产品与服务 > 果汁系列
果汁系列
浓缩桃汁
  2018-06-28  
基本性质:

清澈透明棕黄色久置后颜色变深液体, 无肉眼可见沉淀物或悬浮物。将浓缩汁稀释至可溶性固形物为8.0Bx,该果汁应具有桃固有的滋味,无异味。

理化指标

项目

指标

 可溶性固形物(20℃折光法)  Brix

64.0-66.0

 可滴定酸(以苹果酸计滴定终点 PH=8.1)  %

1.00-2.00%

 透光率(625nm)  T%

95.0

 色值(440nm)  T%

>45.0

 浊度  NTU

3.0

 酒精含量  g/Kg

2.0

 除可溶性固形物、可滴定酸、乙醇外,其余项目均在8.0Brix条件下测定

卫生指标

项目

指标

 棒曲霉素  ug/Kg

25

 铅及其化合物(Pb)  mg/Kg

0.05

 砷及其化合物(As)  mg/Kg

0.1

 铜及其化合物(Cu)  mg/Kg

5.0

 细菌总数  cfu/ml

100

 大肠菌群  MPN/100ml

<3

 致病菌

不得检出

 霉菌和酵母菌  cfu/ml

<10

 耐热菌  Cfu/10ml

<1

 除细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌和耐热菌外,其他项目均在8.0Brix条件下测定

保质期和储存条件:  -18℃条件下,24个月

包装: 275公斤/ 

© 2009 - 2015 南京中诺食品有限公司 All Right Rerserved.