β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。同时，β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能。

基本性质: 以番茄红素油树脂为原料，采用超临界二氧化碳萃取技术，纯物理方法提取，没有任何溶剂残留，完全保留其有效成分。 生物特性： 具有抗氧化性 是目前发现自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是β胡萝卜素的3倍，是维生素E的100倍。

藻蓝素(又称藻蓝蛋白)是一种从螺旋藻蓝藻提取、加工而成的天然食用色素，其成分为藻蓝素和藻蓝蛋白，其颜色为蔚蓝色，不仅颜色鲜艳，而且本身是非常丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸占总量的37.2%。藻蓝素可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，同时藻蓝素还可以调节人体的免疫系统，增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。因此藻蓝素被称为钻石食物。具有保水抗冻作用。

黄色至深黄色粘稠状液体，无异味。 易溶于水，水溶液呈现亮丽柠檬黄色至橙黄色。 耐酸PH3.0，光、热稳定性好。产品富含叶黄素，具有抗氧化、有益视力健康的功效。