基本性质：
分子式： C35H49O29 CAS: 11138-66-2
黄原胶是一种生物合成胶，呈类白或淡黄色粉末状，是以淀粉为主要原料，由微生物黄单孢杆菌在特定的培养基、PH、通氧量及温度条件下经纯种发酵，再经提炼、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。
质量指标:
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项目 |
指标(食品级) |
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含 量(%) ≥ |
99 |
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PH(1％ 溶液 ) |
6.0-8.0 |
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水份（％） |
≤13 |
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灰份（％） |
≤13 |
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丙酮酸（％） |
≥ 1.5 |
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重金属（ ppm ） |
＜20 |
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白度 |
≥60 |
主要用途：
黄原胶可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等，常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂，具有广阔的市场前景，广泛应用于日用化工、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。
包装及贮运：25kg复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。
