浓缩磷脂
本品为棕黄色或琥珀色粘稠液体，主要由大豆磷脂和大豆油组成。HLB值约为3，分散于水，溶于油或脂肪，部分溶于乙醇。
主要指标
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规格 |
丙酮不溶物(%) |
干燥减量 (%) |
正己烷不溶物(%) |
酸值(mgKOH/g) |
过氧化值(meq/kg) |
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LLF |
≥62 |
≤1.0 |
≤0.1 |
≤30 |
≤5 |
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LLP |
≥62 |
≤1.0 |
≤0.3 |
≤30 |
≤5 |
应用范围
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级别 |
应用范围 |
主要功能 |
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LLF |
人造奶油、起酥油 |
作为乳化剂和防溅剂 |
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巧克力 |
防止表面起霜，提高光泽度，易于脱模，改善咀嚼口感 |
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糖果 |
使糖块光泽好，表面柔软光滑，防止结块和延长货架期 |
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面包、蛋糕、饼干 |
增加食品弹性，降低粘度，使产品更加松软，内部结构均匀细致 |
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冰淇淋 |
使脂肪充分乳化，缩短冰淇淋混和料的凝冻时间，使气泡和冰晶变小 |
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速溶奶粉及速溶咖啡 |
提高产品速溶性 |
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LLP |
猪饲料 |
显著改进断奶仔猪生长速度，促进脂肪消化吸收 |
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家禽料 |
降低脂肪肝综合症发病率，促进脂肪消化吸收 |
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鱼虾料 |
鱼虾幼苗的必需营养成份 |
包装规格：
铁桶包装，净重200kg/桶 塑料桶包装，净重50kg/桶
粉状磷脂
本品为脱油精制的粉末状磷脂产品。HLB值约为7，易分散于水，溶于油和脂肪，部分溶于乙醇。
主要指标
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规格 |
丙酮不溶物(%) |
干燥减量 (%) |
正己烷不溶物 (%) |
酸值(mgKOH/g) |
过氧化值(meq/kg) |
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PLS |
≥98 |
≤1.0 |
≤0.1 |
≤30 |
≤5 |
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PLF |
≥97 |
≤1.5 |
≤0.3 |
≤30 |
≤5 |
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PLP |
≥96 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤35 |
≤10 |
应用范围
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级别 |
应用范围 |
主要功能 |
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PLS |
医药领域 保健品 高档食品 |
生物活性高，保证最终产品特定的功效成份，极大提升成品品质 |
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PLF |
面包、蛋糕、饼干等焙烤产品 |
增加食品弹性，降低粘度，使产品更加松软，香味增加且不易散失 |
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奶粉、豆奶粉 |
营养成分，改善成品冲调性，提高成品稳定性，防止结块，增加速溶性 |
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胶基 |
改善柔韧度，保湿，改善咀嚼口感 |
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肉制品 |
促进脂肪的水溶和分散，保证产品的质量及质构的均一性 |
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PLP |
鳗鱼饲料 |
显著促进鱼苗的生长及存活率，改善鳗鱼料在水中持久性，满足鳗鱼对必须脂肪酸、胆碱、肌醇的需求。 |
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其他高档饲料 |
提供必需营养素（胆碱、脂肪酸、肌醇等） |
包装规格：
净重20公斤/箱，分5kg×4袋及10Kg×2袋两种规格
内包装内层为聚乙烯塑料袋，外层为铝箔袋，外包装为纸箱
颗粒磷脂
本品是金黄色颗粒状磷脂产品，主要用于食品、保健食品和药品的原辅料。
主要指标
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规格 |
丙酮不溶物(%) |
干燥减量 (%) |
正己烷不溶物(%) |
酸值(mgKOH/g) |
过氧化值(meq/kg) |
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PLS |
≥98 |
≤1.0 |
≤0.1 |
≤30 |
≤5 |
微生物指标
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菌落总数 (cfu/g) |
大肠杆菌 |
霉菌 |
酵母 |
致病菌 |
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≤1000 |
≤40 |
≤25 |
≤25 |
不得检出 |
应用范围：
医药制品：用于治疗高血脂、脂肪肝、动脉硬化等药物的原辅料
保健食品：健脑益智、调节血脂、保护肝脏、延缓衰老等保健食品的原辅料
大豆卵磷脂（磷脂酰胆碱）
本品是以大豆磷脂为原料，经萃取、精制而成的黄色蜡状产品。
卵磷脂（磷脂酰胆碱，简称PC）是大豆磷脂中最具生物活性的组分，易吸潮、易氧化，易分散于水，溶于乙醇。
主要指标
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规格 |
PC含量(%) |
乙醇可溶物(%) |
水份及挥发物(%) |
酸价(mgKOH/g) |
碘价(gl/100g) |
过氧化值(meq/kg) |
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PC－50 |
≥50 |
≥99.0 |
≤1.5 |
≤30 |
≥85 |
≤5 |
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PC－60 |
≥60 |
≥99.0 |
≤1.5 |
≤30 |
≥85 |
≤5 |
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PC－75 |
≥75 |
≥99.0 |
≤1.5 |
≤30 |
≥85 |
≤3 |
应用范围：
医药制品：用于脂质体或药用乳化剂，治疗高血脂、脂肪肝等药物的原辅料
保健食品：健脑益智、调节血脂、保护肝脏、延缓衰老等保健食品的原辅料
